海友十全排骨
士林夜市にある「薬膳スープ」の人気店です。黄色の看板が目印です。
2018年から5年連続でミシュランガイド台北でビブグルマンに認定されています。
店頭の様子
お店の近くに来ると漢方の匂いが漂ってきます。
店頭に並べられた大きな壺の中で薬膳スープが煮込まれています。
メニューと店内の様子
お店の入口で口頭注文。食べ終わった後支払いとなります。
店内の空いている席に座ります。夕方の訪問だったのでまだ空いていました。
各テーブルにお箸、レンゲ、ティッシュが用意されています。
調味料などは入口近くのテーブルに置かれています。
看板メニュー：十全藥燉排骨
十全藥燉排骨：100元（約470円）
スープは約15種類の漢方素材を10時間以上煮込んで作られたもの。
真っ黒いスープに骨付きの豚肉が入っています。
下からすくってみるとお肉がゴロゴロと入っているのがわかります。
骨付き肉なので、食べられる部分は少なめ、です。
お肉のうま味が溶けた薬膳スープが主役の料理です。
薬膳スープといっても薬っぽさはなく、飲みやすいスープになっています。
真っ黒だけど、味も濃すぎずスーと飲めちゃいます。
なんとなくカラダにいいものを食べている感じがあります。
まとめ
- 台湾らしい薬膳スープが飲みたい人に：☆☆☆
- 夜市訪問と一緒においしいものが食べたい方に：☆☆☆
- ビブグルマンの味を堪能したい方に：☆☆☆
台湾らしいまっ黒い薬膳スープは一度は試す価値あり！のご当地グルメでした。
海友十全排骨 の行き方・アクセス
- 住所：No. 49, Dadong Rd, Shilin District, Taipei City, 台湾 111
- MRT剣潭駅 1番出口より徒歩約8分
海友十全排骨 の営業時間
- 営業時間：15:00-00:00
- 定休日：火曜日
1TWD＝4.7円で計算。2023年7月訪問時の情報です。最新の情報は公式サイトなどでご確認ください。