牛肉湯（ニュウロウタン）とは
台南に行ったら食べたいご当地グルメのひとつ “牛肉湯（ニユウロウタン）”
生の牛肉に熱々のスープをかけて食べるシンプルな料理で、台南では朝食の定番です。
ご当地グルメだけあり台南には200軒以上の牛肉湯のお店があるそうです。
今回は観光スポットの「赤崁樓」からすぐ近くのお店に行ってきました。
石精臼牛肉湯（Shijingjiu Niuroutang）
営業時間に注意！
はじめに注意が必要なのが、営業時間です。少し変わっていて、2部制になっています。
- 深夜-早朝の部 ：00:30－08:00
- 夕方から夜の部 ：17:00－22:00
月曜の夜営業から火曜の朝営業が休みです。
お昼時はお休みでシャッターが閉まっていました。
お店の様子
夜の部に訪問しました。22時近くにも関わらず次々とお客さんが来ています。
店頭で口頭注文ですが、メニューは3つしかないので大丈夫！
メニュー
牛肉湯（110元）、肉燥飯（外帯25元/内用20元）、白飯（10元）。
肉燥飯は持ち帰りにすると5元高くなるようです。 
牛肉湯・110元（418円）
遅い時間だったので「部位が半々になるけどいい？」みたいなことを言われました。
初めて食べる牛肉湯なので、本来のものとの違いがわかりませんが期待して待ちます。
牛肉湯と一緒に秘伝のタレ入りのショウガもついてきます。
あっさり目のスープにお肉がたっぷりと入っています。
固そうに見えますが… 食べると柔らかくてビックリします。
牛肉はタレ入りショウガに付けて食べるとめちゃめちゃ美味しくなります。
ちょっぴり甘いタレの正体が気になるところ。テーブルに置かれているので追加もできます（左端）
スープはあっさりなので、お酢と米酒で味変できます。
お肉の柔らかさとタレの美味しさにビックリ！のはじめての「牛肉湯」となりました。
お腹も気持ちも満たされて、ライトアップされた赤嵌樓を見ながらホテルに戻りました！
石精臼牛肉湯 の行き方・アクセス
住所：台南市中西区民族路二段246號
台鐵台南駅前の北站より3路バスで「赤嵌樓」下車、徒歩約1分
石精臼牛肉湯 の営業時間
- 営業時間：
月曜日: 00:30-08:00
火曜日: 17:00-22:00
水-日曜日: 00:30-08:00 / 17:00-22:00
石精臼牛肉湯 と一緒に楽しむ観光地
- 赤嵌楼
- 大天后宮
- 祀典武廟
- 新美街
- 全美戯院 …など
1TWD＝3.8円で計算。
2019年3月訪問時の情報です。最新の情報は公式サイトなどでご確認ください。