福州世祖胡椒餅（フーゾウスーズゥ フージャオビン）
台湾の人気B級グルメ「胡椒餅（フージャオビン）」
街を歩いているとたくさんの専門店をみかけます。
その中でも特に人気のお店が松山の饒河街観光夜市（じょうかがいかんこうよいち）にある
「福州世祖胡椒餅」です。
門を入ってすぐの場所にあるので、お店の周りは人でいっぱいです。
夜市に来た人と「胡椒餅」を買う人で行列ができます。
並ぶのはちょっと…という人でも大丈夫！ 台北駅近くに支店があります。
交差点に面した目立つ場所にお店があります。赤い柱が目印です。
「饒河街」の文字が見えます。
胡椒餅とは：胡椒で味付けした豚肉とネギを薄い皮で包み、高温に熱した釜の壁に貼り付けて焼きます。温度と時間の調整は長年の経験による職人技！
お店により、生地の厚さや味の濃さ、胡椒やネギの量が違います。
お店の様子
店頭の釜で焼き上げています。
サービスで蓋を開けて作業中の様子を見せてくれました！
一瞬ですごい熱気！かなりの高温です。
購入すると紙袋にいれてくれるので、やけどに気を付けて持ちましょう。
一つ55元（約209円）
皮がパリパリで中は熱々！お肉がたっぷり入っています。
肉やネギの合間から胡椒がピリッと顔を出します。
飲み物を用意して、ヤケドに気を付けながら熱々をどうぞ！
おやつとしてはボリュームがあるので次の食事とうまくバランスを取ってくださいね。
福州世祖胡椒餅 の行き方・アクセス
- 住所：台北市中正區重慶南路一段13號
- MRT台北駅 4番出口より徒歩約4分
- MRT西門駅 5番出口より徒歩約10分
- MRT台大医院駅 4番出口より徒歩約10分
福州世祖胡椒餅 の営業時間
- 営業時間：11:00-21:00
- 定休日：なし
1TWD＝3.8円で計算。
2020年2月訪問時の情報です。最新の情報は公式サイトなどでご確認ください。