洪瑞珍（Hong Rui Zhen）
台湾で “三明治（サンドイッチ）と言えばココ！”という超有名店が台中にあります。
通りに面して大きく看板が出ているので、お店を見つけやすいと思います。
開店時間に行ってみると、店前にはすでにお客さんの姿がありました。
ちょうどシャッターが開く貴重な瞬間。
店先にはレモンケーキ型でレトロでかわいい照明が！
店内の様子
入口横に看板商品のサンドイッチが並びます。（二段目）
他にもパンやロールケーキなど美味しそうな商品もたくさんあります。
洋菓子だけでなく中華菓子もあります。
袋入りのヌガーやドライフルーツなども置いています。
看板商品の三明治（サンドイッチ）は9種類
原味・全麥・芝士・黒芝士・満漢・草苺・藍苺・桔子・花生の9種類。
中に挟む具材と原料がそれぞれ違います。
枚数や大きさは変わりません。
お値段は23元～30元（約87円～114円）の間です。
原味（ハムたまご）・藍苺（ブルーベリー）・草苺（イチゴ）
3種類買ってみました。
ぱっと見の特別感はありませんが、食べると…！
目の詰まった生地が「もっちり＆しっとり」で美味しい！！
原味は真ん中にハム（＋ホイップクリーム）左右に薄い卵焼き（＋甘い台湾マヨネーズ）
おかずパンかデザートか!？と言われれば “おかず”分類でしょうか。
生地がおいしいから、どんな組み合わせでもおいしくなってしまう、魔法のサンドイッチです。
一度食べるとやみつきになります。
翌日も追加で買いに行ってしまいました。
台湾鐵道の中で食べるサンドイッチはまた格別です。
全麥（ハムたまご・全粒粉）
「原味」の “全粒粉” 版です。具材は原味と同じです。
花生（ピーナッツ）
安定のおいしさ♪
サンドイッチの包装紙は乾燥を防ぐ仕様になっています。
台中に行ったらまた買いたい・食べたいサンドイッチです。
はじめての方はまずは「原味」で台湾サンドイッチを味わってみてください。
袋は有料なので、エコバッグを持参しましょう！
檸檬蛋糕（レモンケーキ）：28元
サンドイッチ以外では台中の “新” ご当地銘菓になりそうなレモンケーキもおすすめです。
気になるお味はこちらでチェックしてくださいね！
布丁蛋糕：40元
プリンのような見た目のスポンジケーキです。
崩れないように専用の器に入れてスプーンも付けてくれます。
甘さ控えめのしっとりケーキでした。プリン風ケーキなのでプリンそのものとは違います。
プリンを食べたい方はプリンを買いましょう。プリンも置いています。
芋頭餅：12元
棚に並んでいるときから気になって購入。なんとも言えない素朴な味でお気に入り！
こちらも追加購入した一品。一枚46円也。
洪瑞珍 の行き方・アクセス
- 住所：台中市中區中山路125-2號
- 台鐵台中駅より徒歩10分
洪瑞珍 の営業時間
- 営業時間：
月-土曜日： 09:00-22:00
日曜日： 10:00-22:00 - 定休日：なし
1TWD＝3.8円で計算。
2019年7月訪問時の情報です。最新の情報は公式サイトなどでご確認ください。