台南・永楽市場にある地元人気店「石精臼蚵仔煎」でカキ入りオムレツ！

石精臼蚵仔煎（Shi Jing Jiu Oyster Omelette）
1. 石精臼蚵仔煎の看板メニュー
石精臼蚵仔煎の行き方・アクセス
石精臼蚵仔煎の営業時間
石精臼蚵仔煎と一緒に楽しむ観光地

石精臼蚵仔煎（Shi Jing Jiu Oyster Omelette）

祝日午後の台南・永楽市場は人とバイクがあふれてすごい熱気！
地元の方に人気のこちらのお店も大行列！少し時間をずらして入ることが出来ました。

石精臼蚵仔煎の看板メニュー

蚵仔煎（牡蠣オムレツ）　　：60元（約228円）
香菇飯湯（椎茸スープご飯）：80元（約304円）

店先の大きな鉄板の横には牡蠣、山盛りの卵・もやし・青菜。味の決め手になるラードも！

店名になっている「蚵仔煎」を注文！

蚵仔煎（オアジェン）とは：
大きな鉄板で牡蠣・卵・もやしなどを炒めたあと、片栗粉とサツマイモの粉を溶いた水でとじて青菜を足したもの。
台湾の代表的な小吃で夜市の定番料理。

店内の空いている席に座って注文。カタカナを読んだままの「オアジェン」で通じました！
外のにぎわいが嘘のように落ち着いた店内は狭いけどすっきりしています。

カキオムレツが来ました！

見るからに美味しそう♪

小ぶりのカキがけっこう入っています。
カキはまったく臭みがなく、苦手な人でも食べられそうです。

間に入ったモヤシがシャキ！っとしていてアクセントになっています。

卵や青菜の火の通り加減が絶妙！でタレとの相性もバッチリ！
美味しく完食しました！

お店がある「國華街三段」は”台南小吃”とよばれる伝統的な屋台料理店がたくさんあります。

食べ歩きしていたのでもうひとつの看板メニュー「香菇飯湯」が食べられなかったのが残念！

次のお楽しみに取っておきます！
ごちそうさまでした！