台北・迪化街の近くで台湾式チーズケーキをお土産に買おう！「加福奇士蛋糕専門店」

加福奇士蛋糕専門店
加福奇士蛋糕専門店の行き方・アクセス
加福奇士蛋糕専門店の営業時間

加福奇士蛋糕専門店

日本人に人気の街「迪化街」のメインストリートからほど近くの場所にお店はあります。
こちらは「台湾式チーズケーキ」と呼ばれる「奇士蛋糕」の専門店になります。

店内様子

奥行きのある店内にはチーズケーキ用の赤い箱が山積みになっていました。

焼きたての「奇士蛋糕」を冷ましている様子も見られました。

奇士蛋糕とは

奇士蛋糕（チースーダンガオ）：
スポンジケーキの周りを塩味の生地で包んだケーキ。
塩味の生地を何層にも重ねてサクサクの食感を出している。
店により生地の味が異なる。

※「起酥蛋糕」と表記しているお店もあります。

実食

お店から近い迪化街の「永楽市場」の椅子に座って出来たてを頂きました。

蓋をあけるとこんな感じ。小箱にギッチリ10枚入っていました。

スポンジの周りを何層もの生地で囲っているのがわかります。

塩味のサクサクパイ生地としっとりとしたスポンジケーキの組み合わせが新鮮！
個人的な感想としてはチーズケーキというよりも台湾式カステラに近いような気がしました。
台湾式カステラが好きな方は一度食べて見る価値あり！